Timijanov med je pridobljen iz timijanovih cvetov (Thymus capitatus)
 
Senzorične značilnosti: Odlikuje ga značilna jantarjeva barva z intenzivno cvetno in pikantno aromo. Ima rahlo kisel okus, zaradi česar ta medu ni za vsak okus. Ima visoko vsebnost fruktoze, encimov in kislosti. Ima zelo nizko vsebnost vode, zato je zelo gost.
 
Lastnosti: Lajša težave v zgornjem raspiratornem predelu, je močen antioksidant in krepi imunski sistem. Učinkovit je pri okužbam sečil in vnetju pljuč. Je odlično sredstvo proti kašlju, astmi, bronhitisu in prehladu zaradi svojih balzamičnih in izkašljevalnih lastnosti.
 
Timijanov med je poznan tudi v kulinariki. Sladokusci ga obožujejo na francoskem toastu ali v palačinkah, čudovito aromo daje sadnim in zeliščnim čajem in je zelo dobro nadomestilo za namizni sladkor.